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定南市监关于野生蘑菇和夏季食品安全消费提示

作者: 发布时间:2019-07-25 来源: 字体:【】 【】 【
不知不觉中,春天离我们远去,夏天就要到来,夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,定南县市场监督管理局特向广大消费者发出夏季食品安全消费警示:

夏至以来,气温升高,饱受雨水滋润的野生蘑菇生长迅猛,误食野生毒蘑菇中毒进入重点防控期!为了生命安全,千万不要采摘、食用野生蘑菇,确保不发生食用野生蘑菇中毒事故,请广大市民切记,切记、再切记。目前没有任何简单易行识别毒蘑菇的方法,勿信民间鉴毒秘方。

市食安办再发通知强调 

4月9日,市食品安全委员会办公室印发《关于做好野生毒蘑菇中毒宣传防控工作的通知》,要求各县(市、区)人民政府、市食安委成员单位提高政治站位,落实食品安全责任制规定,切实加强野生蘑菇中毒知识科普,加大学校(幼儿园)等重点人群宣传强化宣传教育,提升群众安全意识。选购食品应选择证照齐全、管理规范、食品贮存条件良好的正规商场、超市和农贸市场。购买预包装食品时,要查看标签标识,选择包装完整、感观正常、在保质期内的食品;购买农产品时,要注意其新鲜程度,对能去皮的应先去皮后在食用,购买水产品时,要确认产品鲜活。对于需要冷藏或冷冻的食品,购买时应注意食品是否被贮存于相应的条件下。凡需要冷藏或者冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温下存放不要超过2小时。食用剩饭、剩菜前应确认无腐败变质,经彻底加热后食用。制作食品前确认食材新鲜,无腐败变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。夏季是各类菜豆(四季豆、豆角等)大量上市的季节,要做到烧熟煮透以破坏豆类中的毒素。制作贝类前要在清水中浸养病定时更换清水,加工时要将内脏、生殖器等剔除,彻底煮熟,以降低水产品中微生物污染。凉菜要现做现吃,可适量假如生蒜或醋杀菌。合理搭配饮食,少食油腻食品,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。谨慎选择生食海产品、熟卤肉、凉菜冷食等夏季高风险食品。夏季是小龙虾的上市期,除不要食用感官异常和不新鲜的小龙虾外,要注意适量,不要一次性食用过多。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐要索要消费凭证。出现不适时,应尽快就医,保留病历和化验报告等相关资料,并及时拨打市场监管部门投诉举报电话12331、12315。 



 
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